La lista de ingredientes puede ser larga, pero esta ensalada de pasta estilo tailandés es muy fácil de preparar y da un resultado bastante bueno.
Además de la pasta, lleva otros vegetales, lo que la hace más completa y mejor aún si la preparas con pasta integral.
Las pastas, cuando son consumidas frías, como es el caso de esta ensalada, tienen una ventaja y es que contienen carbohidratos resistentes. Estos carbohidratos no son asimilados por el organismo, lo que tiene un efecto equivalente como si tuvieran menos calorías.
El toque verdaderamente especial lo da la vinagreta, que tiene sabores de Tailandia, sin embargo no vas a encontrar en la lista ingredientes raros. Si te sobra vinagreta guárdala porque quedará bien con cualquier ensalada.
Otras ensaladas con buen valor nutricional, en este blog
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- Ensalada de aguacate y frejoles negros
- Ensalada de arroz integral, camote y pecanas
Receta de ensalada de pasta estilo tailandés
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